Version pdf: Crêpes de sarrasin
Ingrédients:
- ¾ tasse de farine de sarrasin
- 2 c. à table d’huile
- ⅔ tasse de lait végétal (amandes ou soya)
- 4 œufs
- ¼ c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à soupe de vanille
- 1-2 c. à thé de cannelle
- ¼-½ c. à thé de muscade
À la toute fin :
- 1/8 c. à thé de gomme de xanthane
Instructions:
- Mélanger les ingrédients secs, ajouter ensuite les liquides.
- Pour environ 6 crêpes moyennes.
Variantes:
- Ajouter cardamome
- Servir avec compote de pommes chaude
Sébastien Sauvé 