Biscuits aux pépites de chocolat

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Ingrédients:

• 2½ tasses d’amandes moulues
• ¼ tasse de farine de noix de coco
• ½ c. à thé de sel
• ½ c. à de poudre à pâte
• ½ tasse d’huile d’arachides, canola ou tournesol
• ¼ tasse de miel
• ¼ tasse de sucralose (Splenda)
• 5 œufs
• 1 tasse de pépites de chocolat
• 1-2 c. à thé d’essence d’amande ou vanille

Instructions:

• Combiner tous les ingrédients et déposer sur une plaque à biscuits avec tapis de silicone huilé.
• Cuire 13-16 min à 350°F.
• Laisser reposer 20-30 minutes avant de servir ou déplacer.
• Fait entre 15 et 30 biscuits.

Variantes:

• Ajouter ½ à 1 tasse de fruits séchés